Domaine Totum & Nihil
Vins, liquoreux, vin de liqueur et eaux de vie
SouthSitué dans le Jura, le DOMAINE TOTUM & NIHIL vous présente sa gamme des vins et eaux de vie élaborés dans le plus grand respect de la nature.
Pas de sulfites ajoutés et ce, dans tous les produits de la gamme.
- Côtes du jura rouge, blanc
- Vin de France rouge, blanc. Rosé original de caractère et très frais.
- Vins de liqueur recette inédite
- Vin doux élaboration originale et personnelle
- Eau de vie de marc, distillation par nos soins au feu de bois, méthode créative
la revue du vin de france N°702
“ On retiendra l'aromatique florale, fraîche et printanière. Un vin équilibré, acidulé, rafraîchissant". note de 87/100. La revue du vin de france ”
Christophe Menozzi
“ Moi qui ne suis pas trop adepte de vin nature trop nature. Voila un très beau vin séduisant, sans défaut et c'est possible... la preuve . Paul maîtrise parfaitement le sujet vous pouvez me croire, un puriste qui réalise des vins d'une grande buvabilité. Un vigneron à suivre" Christophe Menozzi, meilleur sommelier du Jura, meilleur sommelier de Suisse Romande, meilleur sommelier de l’année 2001 par le Gault & Millau Suisse, Maître Sommelier de France. ”
Guide Le progres-Dauphiné
“ "c'est une rareté (...) la bouche, d'abord assez ample, se termine sur une note citronnée et énergique". Guide 300 vins coups de coeur le progres- le Dauphiné ”